2007年04月10日
●ふわふわオムライス。
節約しつつ、お腹いっぱいになる代表といえば、オムライス！
僕のオムライスのケチャップライスは、玉ねぎみじん切りとベーコンなので、
材料費はとってもお安いのですナ。
オムライスは、味はシンプルでも、卵のふわふわが出せれば、
本当においしく、ご馳走になる、庶民の味ですね。
逆に、卵がボソボソになっちゃうと。。。微妙ですな。
さっき作ったら上手くいったんで、写真撮ったｗ
これが。。。
こうなりますｗウマウマ～。
オムライスってか、オムレツを上手く作るコツってのがありまして、
まず、フライパンですが、強火で煙が出る直前くらいまで熱します。これ大事。
そんで、強火のままかき混ぜた卵を一気に投入したら、勢いよくフライパンを
これでもかと前後にあおりながら、5～10秒ほどサイバシでかき混ぜまくります。
何故こうするかというと、空気をたくさん入れてやるんですね。
こうすることにより、ふわふわ半熟になるわけです。
で、5～10秒ほどかきまぜたら、すぐにコロコロと転がすように
卵をフライパンの端に寄せて、そのまま用意した皿まで転がせばオッケー。
あとこういうオムレツとかって、そこそこ良い道具を使うと上手く行きやすい。
ちなみに僕のフライパンはティファールなんだけど、
このフライパンとかだと、かなり上手く行きますよん～。
Posted by Kou Ogata at 2007年04月10日 21:31
コメント
むう…やってみたい…かも。
動画お願いします（笑）
Posted by せばすちゃん at 2007年04月12日 23:45
動画は、誰かに撮ってもらわんと無理な気がｗ
でも、結構コツがわかれば簡単にできるかと思いますけどね。
Posted by Kou at 2007年04月15日 19:14
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Kou Ogata
